推广 热搜: 蚝油? 贝类? 适量? 锅中? 高汤? 拌匀? 勾芡? 虾仁? 鸡汤? 海参?

金汤小米海参

?? 日期:2018-11-06???? 来源:美容护肤网????作者:大连本地网????浏览:986????
核心提示:金汤小米海参几乎可以适合每个季节,即使是如今盛夏炎热,食欲不振,吃起来也一样清淡爽口。 用料
金汤小米海参几乎可以适合每个季节,即使是如今盛夏炎热,食欲不振,吃起来也一样清淡爽口。 用料
发好的海参 1只
小米 1小碗
高汤(或肉汤、鸡汤,都没有用水也可 1大碗
青菜 1小把
适量
白胡椒粉 1匙

金汤小米海参的做法
  1. 海参切条或丁待用,青菜切碎待用,另切一些姜丝备用。

  2. 小米先入锅加足量水煮。

  3. 待煮小米的水沸腾2-3分钟后,用漏勺捞出小米,锅中水倒掉不要。

  4. 将小米重新入锅,加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝,继续煮到沸腾,小米开花,液体变浓。

  5. 放入切好的海参,再煮3-5分钟。

  6. 加入切碎的青菜,加盐、白胡椒粉调味,煮1分钟后即可关火食用。

小贴士 1、发制好的海参已经是熟的了,所以不要煮太久。  2、如果没有鸡汤、高汤或肉汤,用水代替,那捞小米的过程也可以省略,直接煮就好,但味道肯定差别很大。  3、小米煮过后滤一遍是为了让汤更清爽,再加高汤来煮,小米粒粒分明,能充分吸收高汤的鲜美。如果嫌麻烦也可以滗去大部分水后再加高汤。  4、如果是做家宴,可以用比较小的海参,整只入锅,每人一只入盏上桌更美观。

?
打赏
?
更多>同类美食

推荐图文
推荐美食
点击排行
网站首页 ?|? 关于我们 ?|? 联系方式 ?|? 使用协议 ?|? 版权隐私 ?|? 网站地图 ?|? 排名推广 ?|? 广告服务 ?|? 积分换礼 ?|? 网站留言 ?|? RSS订阅 ?|? 违规举报 ?|? 蒙ICP备14002268号
?