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活鲍鱼的保存方法

?? 日期:2016-11-11???? 来源:大连海洋与渔业局????作者:大连本地网????浏览:873????
核心提示:活鲍鱼的保存方法:多层式水槽养殖:采用多层式长条形浅水槽,并与网筛,附着板等器材配套使用。水槽宽0.5~0.7m,深0.3~0.4m,长度一般在1~10m间,层间距0.5m左右,饵料有的以海藻为主,有的以配合饵料为主,养殖密度3~5cm鲍每

?活鲍鱼的保存方法:多层式水槽养殖:采用多层式长条形浅水槽,并与网筛,附着板等器材配套使用。水槽宽0.5~0.7m,深0.3~0.4m,长度一般在1~10m间,层间距0.5m左右,饵料有的以海藻为主,有的以配合饵料为主,养殖密度3~5cm鲍每平方米200~400个,大于6cm鲍每平方米100~150个。??池内塑料箱养殖养殖池面积为20~40m2,深1~1.2m的水泥池,塑料箱为长39cm,宽30cm,高12cm的专用养鲍箱,每5~7个箱上下叠为一叠并加以捆绑,各捆立放于池中并排列成排,各排间留有操作通道,日给水量不少于培育水体的3~6倍,24小时连续通气,饵料为鲜海带或干海带。?
鲍鱼的食用方法:鲜鲍鱼最好的吃法是温拌和水煮,温拌鲍鱼:把鲍鱼制净后,用开水煮3分钟,捞出过凉后用刀片成薄片放入坑盘中,另取一碗兑汁(盐2克,味精5克,糖25克,白醋50克,东古酱油20克,红油5克,矿泉水50克)在一起搅拌均匀后倒入鲍鱼盘中,上撒香菜末和小葱花,拌均后即可。?
?水煮鲍鱼:鲍鱼制净,在背部改十字花刀,放入开水中小火煮3分钟捞出放入盘中,上面放葱丝,姜丝,和香菜段,煮鲍鱼的原汤中放如盐调味,烧开后浇在鲍鱼上即可。如果是澳鲍,需片完片后再过水。
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